Es un plato muy fácil de preparar y podemos servirlo en un brunch, como un primer plato o para una cena especial.
Los aguacates rellenos admiten muchas variantes, podemos adaptar fácilmente el relleno en función de nuestros gustos.
Esta es una de esas recetas que merece la pena guardar, un as en la manga para sorprender.
Aguacate relleno de queso de cabra y salmón
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- 100g queso de cabra
- 150g salmón ahumado
- 3 aguacates
- 30g piñones
- 1/2 limón
Instrucciones
- En el vaso, incorporamos el queso y el salmón, picamos durante 20 segundos a velocidad 6.
- Quitar la pulpa de los aguacates con una cuchara, con cuidado para no romper la piel que la usaremos para rellenar.
- Añadimos junto con los piñones y el zumo de limón.
- Mezclamos con la espátula los ingredientes y programamos 30 segundos a velocidad 6.
- Rellenamos la piel del aguacate.
