Deliciosa receta y diferente para hacer las albóndigas en el Varoma.
Se puede aprovecha para prepara unas verduras para acompañar.
Sencilla de hacer y saludable, las almendras le dan un sabor muy rico a la salsa.
Albóndigas en Salsa de Almendras
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- 500g carne picada mixta
- 60g almendras sin piel
- 50g pan rallado
- 20g aceite
- 200g vino blanco
- 320g agua
- 1 huevo
- 2 ajos
- Perejil
- Sal
- 1 pastilla de carne
Instrucciones
- En un bol, incorporamos la carne picada y el huevo, mezclamos.
- Vamos añadiendo mas ingredientes y mezclando. Ajo machacado, perejil, pan rallado, sal.
- Empezamos a hacer bolitas y vamos colocando en el recipiente Varoma y la bandeja de arriba.
- En el vaso ponemos el ajo, las almendras, el aceite y sofreímos 6 min/vel 1/120º y potencia calorífica 10.
- Añadimos el vino, el agua, la pastilla de caldo, cocinamos 30 min/vel 1/120º y potencia calorífica 10.
- Trituramos las almendras con un golpe de turbo.
- Si tenemos poco caldo, añadimos 230g agua.
- Añadimos las albóndigas y cocinamos 5 min/110º y potencia calorífica 5. Listas.
