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Albóndigas en Salsa de Almendras

Albóndigas en Salsa de Almendras
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Deliciosa receta y diferente para hacer las albóndigas en el Varoma.

Se puede aprovecha para prepara unas verduras para acompañar.

Sencilla de hacer y saludable, las almendras le dan un sabor muy rico a la salsa.

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Albóndigas en Salsa de Almendras

Comensales: 3 personas
Tiempo de cocción: 40 minutos
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 500g carne picada mixta
  • 60g almendras sin piel
  • 50g pan rallado
  • 20g aceite
  • 200g vino blanco
  • 320g agua
  • 1 huevo
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Sal
  • 1 pastilla de carne

Instrucciones

  1. En un bol, incorporamos la carne picada y el huevo, mezclamos.
  2. Vamos añadiendo mas ingredientes y mezclando. Ajo machacado, perejil, pan rallado, sal.
  3. Empezamos a hacer bolitas y vamos colocando en el recipiente Varoma y la bandeja de arriba.
  4. En el vaso ponemos el ajo, las almendras, el aceite y sofreímos 6 min/vel 1/120º y potencia calorífica 10.
  5. Añadimos el vino, el agua, la pastilla de caldo, cocinamos 30 min/vel 1/120º y potencia calorífica 10.
  6. Trituramos las almendras con un golpe de turbo.
  7. Si tenemos poco caldo, añadimos 230g agua.
  8. Añadimos las albóndigas y cocinamos 5 min/110º y potencia calorífica 5. Listas.
Etiquetas: Mambo
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