Seguramente todos hemos probado el delicioso sabor del pulpo y sabemos que degustarlo es todo un lujo.
Y es que, este estupendo animal marino, cuenta con un increíble sabor para integrar a cualquier elaboración que nos apetezca.
Sin embargo, con esta receta de almejas con pulpo el paladar querrá disfrutar de tantos sabores suculentos en un solo bocado.
Almejas con pulpo a la sartén
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- 750g almejas frescas
- Aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo picado
- 1-1/2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 120ml vino blanco
- 1-2 patas de pulpo cocidas
- Perejil picado
Instrucciones
- En un bol con agua y sal, incorporamos las almejas. Dejamos 30 minutos.
- Lavamos las almejas y reservamos.
- En la sartén con aceite de oliva, incorporamos la cebolla y un poco de sal, dejamos 10 minutos.
- Añadimos el laurel y el ajo.
- Añadimos la harina y dejamos 2 minutos.
- Añadimos el pimentón y removemos.
- Añadimos el vino. Dejamos 3 minutos.
- Añadimos las almejas y tapamos la sartén. Dejamos 5 minutos.
- Añadimos el pulpo cortado en rodajas. Mezclamos y dejamos que caliente.
- Para servir, espolvoreamos perejil picado.
