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Alubias Guisadas con Verduras

Alubias Guisadas con Verduras
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Es una de esas comidas saludables, ricas, fáciles y económicas de preparar.

Tiene todas las proteínas de la legumbre y las vitaminas de la verdura.

Si eres vegetariano o vegano, este plato no puede faltar en entre tus recetas.

judias blancas con verduras 879

Alubias Guisadas con Verduras

Comensales: 4 personas
Tiempo de cocción: 20 minutos
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 400g alubias cocidas
  • 45g cebolla
  • 110g pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 50g zanahoria
  • 100g tomate natural
  • 55g aceite
  • 400g agua
  • Sal
  • 1 hoja laurel

Instrucciones

  1. Empezamos añadiendo un poco de aceite, calentamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 2.
  2. Añadimos una cebolla, pimiento rojo, el tomate, la zanahoria y damos pequeños golpes de turbo.
  3. Programamos para sofreír durante 5 minutos, temperatura 100º.
  4. Añadimos pimentón dulce, una pequeña cuchara, y 5 segundos a velocidad 4.
  5. Ahora, añadiremos el agua, la sal, el laurel.
  6. Colocamos la mariposa en las cuchillas y incorporamos las legumbres. Programamos 10 minutos, temperatura 120º a velocidad 2.
  7. Listas nuestras alubias.
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