Este plato se ha convertido en tendencia por las propiedades saludables de la avena.
La avena es ideal para bajar de peso y tiene muchos beneficios: nos ayuda a controlar el peso por su poder saciante, reduce el colesterol, ayuda al tránsito intestinal, reduce el azúcar, la hipertensión y es diurética.
Es perfecta para desayunar tanto que para cenar.
El secreto de una buena avena cremosa es hacer la receta con una base de leche en vez de agua y reducir la cantidad de líquido un poco. También, al añadir queso a esta la receta, tendrás un resultado cremoso.
Avena con huevos y bacón
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- 4 lonchas bacon
- 115g champiñones laminado
- 1/4 taza leche
- 1 y 1/4 tazas copos de avena
- 3/4 taza queso cheddar rallado
- 2 cebollas verdes rodajas finas
- 2 huevos grandes
- 1 pimiento rojo picado
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
- En una sarten, calentamos a fuego medio y incorporamos el bacón. Lo dejaremos hasta que quede crujiente y retiramos.
- En un plato con papel de cocina reservamos el bacón.
- En la misma sarten del bacón, añadimos los champiñones y los pimientos. Salpimentamos.
- Mezclamos el bacón.
- En una cazuela, incorporamos el agua y la leche.
- Añadimos la avena y removemos hasta que quede espeso.
- Añadimos el queso cheddar y un poco de cebolla verde. Salpimentamos.
- Seguimos utilizando la misma sarten de antes, incorporamos un poco de aceite para freír los huevos. Salpimentamos.
- Dividimos la avena para dos personas, añadimos un huevo a cada uno, el bacón, los champiñones y el pimiento.
- Podemos decorar con el resto de la cebolla verde y queso cheddar.
