Raíz típica del invierno muy parecida a las zanahorias, aunque no sea demasiado popular.
A pesar de su semejanza con la zanahoria, la chirivía tiene un sabor diferente, también dulzón y terroso, pero con un aroma muy característico, anisado y muy reconfortante.
Hechas al horno con miel, se convierten en una guarnición ideal para todo tipo de asados.
Bastones de chirivía asada con miel
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- 6 Chirivías
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 4 cucharadas Miel
- Mezcla de hierbas aromáticas
- Sal
Instrucciones
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Precalentamos el horno a 200ºC.
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Pelamos las chirivías y cortamos en tiras.
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Colocamos en la bandeja de horno.
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Picamos hierbas aromáticas, romero, orégano, tomillo.
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En un bol echamos el aceite de oliva y la miel con un poco de sal y las hierbas picadas.
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Mezclamos bien y cubrimos las chirivías con esta mezcla.
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Llevamos al horno durante 35-45 minutos removiendo de vez en cuando.
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Sacamos del horno y ya tendrías listos las tiras de chirivía para servir.
