Unos delicados bollos suaves y esponjosos.
Y se sirve con proteínas, crocantes, verduras y diferentes salsas.
Una nueva explosión de sabores para paladares que disfruten con las combinaciones asiáticas.
Bocatin brotes y cebolla
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- 4 pan
- 12ml zumo de naranja
- 5ml vinagre de vino
- Pimienta negra
- Cominos
- Laurel
- 1/2 cebollas
- 10ml zumo de lima
- 1 tomates picados
- Brotes
- 400g aleta ternera
- 6ml zumo de limón
- 1/2 cucharada manteca de cerdo
- Canela
- 1 diente de ajo
- Sal
- 1/2 guindillas en vinagre
- 8ml zumo de naranja
- Cilantro
Instrucciones
- Picamos todos los ingredientes, excepto la carne y la manteca.
- Cortamos la carne en trozos medianos y juntamos con los demás ingredientes.
- Dejamos marinar de un día para otro.
- Precalentamos el horno a 180º.
- En una bandeja incorporamos papel de aluminio.
- Agregamos la carne marinada. Repartimos la manteca por la bandeja, tapamos y llevamos a horno durante 1h30 aproximadamente.
- Retiramos la carne y pasamos la salsa de la bandeja a una cazuela.
- Esta salsa la reducimos hasta la mitad aproximadamente.
- Deshacemos la carne con la ayuda del tenedor.
- Juntamos la salsa con la carne y mezclamos.
- En un bol, incorporamos la cebolla, la guindilla, sal y zumo de naranja, mezclamos y llevamos a la nevera de un par de horas.
- Calentamos el pan.
- Abrimos y vamos colocando los ingredientes. Añadimos la carne, cebolla y tomate, brotes y cilantro.
