La vieira es un marisco muy cómodo para preparar multitud de aperitivos y entrantes que lucen muy bien para días festivos.
En esta receta de vieiras envueltas en bacón, la vieira es la reina indiscutible del plato, y se acompaña de bacón para crear un plato de mar y montaña de lo más interesante.
Brochetas de vieiras envueltas en bacon
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- 4 ramitas romero
- 12 vieiras frescas
- 12 lonchas bacon
- 1 cucharada aceite de oliva
- Ralladura 1 limón
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Quitamos las hojas de la ramita de romero, reservamos.
- Secamos las vieiras y envolvemos con bacon.
- Con pichos colocamos 3 vieiras y romero.
- Picamos las hojas de romero y mezclamos en un bol con un poco de aceite, ralladura de limón, sal y pimienta.
- Pincelamos las vieiras con esta mezcla.
- Llevamos las vieiras a la barbacoa 5-6 minutos.
