Esta receta es muy fácil de preparar y puede modificarse según vuestros gustos.
Los calabacines rellenos son siempre una delicia y un recurso muy agradecido para hacer una improvisación con lo que tengamos en la nevera. Hay miles de versiones distintas para preparar calabacines rellenos y admiten cualquier ingrediente que te apetezca utilizar.
El calabacín, al igual que la berenjena aunque un poco más suave. Es una hortaliza con la que podéis hacer muchísimas recetas, además de estos calabacines rellenos la lasaña de calabacín está de muerte, tortilla de patata y calabacín, al igual que cualquier pisto.
Calabacines rellenos de bacon y queso
Imprimir RecetaIngredientes
- 4 calabacines
- 100g queso blanco para untar
- 100ml nata líquida
- 150g bacon ahumado en lonchas
- Romero
- Perejil
- Tomillo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180º
- Lavamos los calabacines y cortamos en rodajas finas sin separarlas del todo.
- Batimos el queso con la nata, un poco de sal y pimienta.
- Rellenamos cada rodaja de calabacín.
- Limpiamos el bacon y troceamos.
- Tapamos los calabacines con papel de horno.
- Llevamos al horno durante 25 minutos.
- Destapamos los calabacines y dejamos 5 minutos mas.
- En un vaso medidor, incorporamos 100ml de aceite.
- Añadimos las especias y trituramos.
- Retiramos los calabacines y añadimos el aceite por en cima antes de servir.
