Los calamares a la parrilla es una receta veraniega y ligera, pero ¿quién dice que no se puede comer en cualquier otra época del año?
Los calamares a la parrilla son muy fáciles de preparar, el tiempo de cocción es corto y también puedes servirlos fríos si lo deseas. Son muy ligeros, tienen pocas calorías y te dejan bastante satisfecho, por lo que son perfectos para quienes están a dieta.
Calamares a la brasa
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- 1kg calamares
- Comino
- 2 cucharas Eneldo
- 2 cucharas Zumo de limón
- 2 cucharas Salsa barbacoa
- 60ml Salsa de chile dulce
- 60ml Aceite de cacahuete
- 1 cucharada ralladura de limón
- 2 dientes Ajo
- 2 pepinos
- 1 pimiento rojo
- 140g berros
- 1 cucharada Agua
Instrucciones
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- En un bol, colocamos los calamares.
- Añadimos el comino, el eneldo y las salsas. Mezclamos todo bien.
- Añadimos la ralladura del limón y el ajo.
- Añadimos la mitad de la mezcla de las salsas. Mezclamos bien y reservamos en la nevera.
- Escurrimos los calamares.
- Colocamos los calamares en la parrilla.
- Cortamos los pepinos por la mitad y en rodajas.
- Cortamos el pimiento en tiras.
- En un bol, colocamos los berros el pepino y el pimiento.
- En la otra mitad de las salsas, añadimos agua y removemos.
- Vertemos en el bol de la ensalada de berros.
