Name: Calamares a la brasa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1kg calamares; Comino; 2 cucharas Eneldo; 2 cucharas Zumo de limón; 2 cucharas Salsa barbacoa; 60ml Salsa de chile dulce; 60ml Aceite de cacahuete; 1 cucharada ralladura de limón; 2 dientes Ajo; 2 pepinos; 1 pimiento rojo; 140g berros; 1 cucharada Agua

Los calamares a la parrilla es una receta veraniega y ligera, pero ¿quién dice que no se puede comer en cualquier otra época del año?

Los calamares a la parrilla son muy fáciles de preparar, el tiempo de cocción es corto y también puedes servirlos fríos si lo deseas. Son muy ligeros, tienen pocas calorías y te dejan bastante satisfecho, por lo que son perfectos para quienes están a dieta.

Calamares a la brasa

Comensales: 4 personas

Tiempo de cocción: 15 minutos

Nivel: Facil

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Ingredientes

1kg calamares
Comino
2 cucharas Eneldo
2 cucharas Zumo de limón
2 cucharas Salsa barbacoa
60ml Salsa de chile dulce
60ml Aceite de cacahuete
1 cucharada ralladura de limón
2 dientes Ajo
2 pepinos
1 pimiento rojo
140g berros
1 cucharada Agua

Instrucciones

1. En un bol, colocamos los calamares.
2. Añadimos el comino, el eneldo y las salsas. Mezclamos todo bien.
3. Añadimos la ralladura del limón y el ajo.
4. Añadimos la mitad de la mezcla de las salsas. Mezclamos bien y reservamos en la nevera.
5. Escurrimos los calamares.
6. Colocamos los calamares en la parrilla.
7. Cortamos los pepinos por la mitad y en rodajas.
8. Cortamos el pimiento en tiras.
9. En un bol, colocamos los berros el pepino y el pimiento.
10. En la otra mitad de las salsas, añadimos agua y removemos.
11. Vertemos en el bol de la ensalada de berros.