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Calamares a la brasa

Calamares a la brasa
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Los calamares a la parrilla es una receta veraniega y ligera, pero ¿quién dice que no se puede comer en cualquier otra época del año?

Los calamares a la parrilla son muy fáciles de preparar, el tiempo de cocción es corto y también puedes servirlos fríos si lo deseas. Son muy ligeros, tienen pocas calorías y te dejan bastante satisfecho, por lo que son perfectos para quienes están a dieta.

calamar de anzuelo a

Calamares a la brasa

Comensales: 4 personas
Tiempo de cocción: 15 minutos
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 1kg calamares
  • Comino
  • 2 cucharas Eneldo
  • 2 cucharas Zumo de limón
  • 2 cucharas Salsa barbacoa
  • 60ml Salsa de chile dulce
  • 60ml Aceite de cacahuete
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 2 dientes Ajo
  • 2 pepinos
  • 1 pimiento rojo
  • 140g berros
  • 1 cucharada Agua

Instrucciones

    1. En un bol, colocamos los calamares.
    2. Añadimos el comino, el eneldo y las salsas. Mezclamos todo bien.
    3. Añadimos la ralladura del limón y el ajo.
    4. Añadimos la mitad de la mezcla de las salsas. Mezclamos bien y reservamos en la nevera.
    5. Escurrimos los calamares.
    6. Colocamos los calamares en la parrilla.
    7. Cortamos los pepinos por la mitad y en rodajas.
    8. Cortamos el pimiento en tiras.
    9. En un bol, colocamos los berros el pepino y el pimiento.
    10. En la otra mitad de las salsas, añadimos agua y removemos.
    11. Vertemos en el bol de la ensalada de berros.
Etiquetas: Barbacoa
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