El chocolate a la taza o chocolate caliente es una bebida tradicional que relacionamos con el invierno y los días más fríos.
Y es que mojar los churros en un chocolate caliente y espeso es un placer sin igual ¿verdad?
Es tan fácil de hacer, y tan rápido, que no merece la pena recurrir a los productos preparados.
Chocolate a la taza casero
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- 250g cacao en polvo (67% mínimo de cacao)
- 1L leche entera
- Sal
- Azúcar al gusto
- 15g Maizena
Instrucciones
- En una cazuela, calentaremos la leche.
- Si utilizamos chocolate superior al 70%, echaremos el azúcar a la leche.
- Añadimos el chocolate y una pizca de sal.
- Removemos con varillas hasta que el chocolate se funda.
- Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
- Si preferimos mas espeso, volvemos a colocar la cazuela en el fuego hasta hervir.
- Lo retiramos y dejamos reposar unos minutos. Listo nuestro chocolate.
Si queremos que nuestro chocolate este mas espeso pero no queremos remover todo el rato, podemos añadir la Maizena antes de calentar la leche.
Y seguimos el proceso anterior de la receta.
Servimos caliente y perfecto para acompañar con churros.
