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Cóctel Negroni

Cóctel Negroni
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Negroni es un cóctel de origen italiano preparado a base de Gin, Campari y Vermú rojo.

Pero hoy en dia, hay diversas formas de conseguir el cóctel.

El origen de la palabra inglesa cocktail, de la contracción de las palabras en ingles «cock`s tail» que significa cola de gallo».

En el siglo XIX, la tabernas locales servían habitualmente vinos y licores sin mezclar, pero también disponían de lo que llamaban «dracs», bebidas compuestas de dos o tres tipos de aguardientes y jugos de fruta, durante su elaboración eran mezcladas con cucharas de metal de muy baja calidad, y dejaba un mal sabor a la bebida.

Para evitar el mal sabor, comenzaron a utilizar unas raíces delgadas y finas de una planta que era conocida como «cola de gallo», a partir de ahí se originó la palabra cocktail.

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Cóctel Negroni

Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 70ml ginebra infusionada
  • 50ml Bitter
  • 50ml Martini blanco
  • 2 gajos de naranja
  • 100g azúcar
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 palo de canela
  • Anís
  • 500ml ginebra

Instrucciones

Preparamos la ginebra infusionada, también podemos comprar Rives Pink, lo haremos el día anterior.

  1. En una cazuela incorporamos el azúcar, la ralladura de naranjas, el laurel, la canela y un poco de anís.
  2. Llevamos la cazuela a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que quede como el almíbar.
  3. Retiramos y dejamos enfriar.
  4. Una vez frio, juntamos con el Bitter y Martini blanco.
  5. Por ultimo, añadimos la ginebra.
  6. Mezclamos todo y reservamos para el día siguiente.
  7. Colamos la mezcla y vamos repartiendo en los vasos ya con hielo.
  8. En el vaso podemos colocar la piel de un limón para decorar.
Etiquetas: Cóctel
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