es una forma de preparar esta exquisita verdura de forma que le guste a todos.
Además se hace de una forma muy sencilla y rápida.
La coliflor puede convertirse en muy poco tiempo en una riquísima guarnición.
Coliflor con queso y pimientos del piquillo
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- 1 Coliflor
- 3 Pimientos del Piquillo
- 3 Ajos
- 2 cucharadas queso curado rallado
- 1/4 cucharadita cayena molida
- 1 cucharada pan rallado
- 1 cucharada semillas de sésamo
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas aceite de oliva
Instrucciones
- Limpiamos y separamos los ramitos de coliflor.
- En una sarten, ponemos dos cucharas de aceite y calentamos a fuego medio.
- Añadimos la coliflor, salpimentamos y bajamos el fuego.
- En otra sarten, ponemos dos cucharas de aceite y calentamos a fuego medio.
- Añadimos los dientes de ajo cortado en rodajas.
- Añadimos los pimientos de piquillo cortado en trozos, dejamos un par de minutitos.
- Retiramos y vertemos en un bol, añadimos el queso y un poco de cayena molida.
- Trituramos con la batidora y lo mezclamos con la coliflor.
- Pasamos a la sarten a fuego medio y removemos hasta fundir el queso.
- Añadimos el pan rallado y las semillas, mezclamos bien y dejamos durante un minuto mas o menos.
- Lista nuestra coliflor con queso y pimiento.
