Se hacen con masa de hojaldre y el relleno puede ser de crema pastelera o lo que prefiera.
Son fáciles de hacer una vez que tengan listo la masa de hojaldre y el relleno.
El resultado es espectacular, no sólo por su delicioso sabor sino también por lo bonitos que quedan.
Conos rellenos de crema
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- 2 placas de hojaldre
- Aceite para engrasar
- 3 huevo
- Azúcar glass
- 550g leche entera del tiempo
- Corteza limón
- 130g azúcar
- 40g maizena
- 1 cucharadita de vainilla
- 25g cacao puro
- 1 sobre de azúcar avainillado.
Instrucciones
Crema pastelera:
- Echamos la leche y la cáscara de limón en el vaso, programamos 4 min / 80º / Vel 1 / Pot. 4.
- Dejamos reposar 10 minutos y retiramos el limón.
- Añadimos un huevo, 60g azúcar, 20g maizena y vainilla, programamos 6 min / 90º / Vel 4 / Pot. 5.
- Incorporamos la crema a una manga pastelera y guardamos en la nevera.
Crema pastelera chocolate:
- En el vaso, incorporamos 300g leche, 70g azúcar, 1 huevo, 20g maizena, 25g cacao puro y 1 sobre de azúcar avainillado, programamos 6 min / 90º / Vel 4 / Pot. 5.
- Incorporamos la crema a una manga pastelera, dejamos enfriar y guardamos en la nevera.
Preparación conos:
- Precalentamos el horno a 200º.
- Cortamos la masa de hojaldre en tiras de unos 2 mas o menos.
- Engrasamos con un pincel los moldes de conos con el aceite.
- Enrollamos las tiras en los moldes superponiendo cada vuelta sobre la anterior.
- Pincelamos con huevo.
- Llevamos al horno 10 minutos a 200º.
- Cuando estén templados desmoldamos los conos.
- Dejamos enfriar y rellenamos con las cremas bien frías.
- Espolvoreamos azúcar glass por encima.
