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Conos rellenos de crema

Conos rellenos de crema
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Se hacen con masa de hojaldre y el relleno puede ser de crema pastelera o lo que prefiera.

Son fáciles de hacer una vez que tengan listo la masa de hojaldre y el relleno. 

El resultado es espectacular, no sólo por su delicioso sabor sino también por lo bonitos que quedan.

maxresdefault 5

Conos rellenos de crema

Comensales: 24 conos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Nivel: Medio
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Ingredientes

  • 2 placas de hojaldre
  • Aceite para engrasar
  • 3 huevo
  • Azúcar glass
  • 550g leche entera del tiempo
  • Corteza limón
  • 130g azúcar
  • 40g maizena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 25g cacao puro
  • 1 sobre de azúcar avainillado.

Instrucciones

Crema pastelera:

  1. Echamos la leche y la cáscara de limón en el vaso, programamos 4 min / 80º / Vel 1 / Pot. 4.
  2. Dejamos reposar 10 minutos y retiramos el limón.
  3. Añadimos un huevo, 60g azúcar, 20g maizena y vainilla, programamos 6 min / 90º / Vel 4 / Pot. 5.
  4. Incorporamos la crema a una manga pastelera y guardamos en la nevera.

Crema pastelera chocolate:

  1. En el vaso, incorporamos 300g leche, 70g azúcar, 1 huevo, 20g maizena, 25g cacao puro y 1 sobre de azúcar avainillado, programamos 6 min / 90º / Vel 4 / Pot. 5.
  2. Incorporamos la crema a una manga pastelera, dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

Preparación conos:

  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. Cortamos la masa de hojaldre en tiras de unos 2 mas o menos.
  3. Engrasamos con un pincel los moldes de conos con el aceite.
  4. Enrollamos las tiras en los moldes superponiendo cada vuelta sobre la anterior.
  5. Pincelamos con huevo.
  6. Llevamos al horno 10 minutos a 200º.
  7. Cuando estén templados desmoldamos los conos.
  8. Dejamos enfriar y rellenamos con las cremas bien frías.
  9. Espolvoreamos azúcar glass por encima.
Etiquetas: Mambo
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