La freidora de aire la puedes encontrar en diferentes estilos, como las que tiene una cesta (las mas habitual), estilo horno, ideal para cocinar alimentos en varios estantes, y estilo horno tostador, que puede tostar, hornear, asar y más, además de freír al aire. No importa el estilo, requieren una limpieza mínima, que es una de las principales razones por las que nos gusta usarlos. Recuerda que la freidora de aire tienes que limpiar después de cada uso.
¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
La mayoría de las freidoras combinan una fuente de calor en la parte superior del aparato con un gran ventilador que hace circular el aire caliente. Este diseño hace que los alimentos se cocinen rápidamente. Utilizar bandejas perforadas ayudan a aumentar el flujo de aire. Como tiene un diseño muy compacto crea un ambiente de mucho calor. La mayoría de los alimentos se cocinan mejor a temperaturas altas en períodos cortos de tiempo. Por lo general, no es necesario voltear los alimentos pequeños, pero se pueden obtener resultados más uniformes al hacerlo. Los alimentos más grandes generalmente se benefician al darles la vuelta para lograr una cocción más uniforme.
¿Vale la pena comprar una freidora de aire?
Las freidoras de aire valen la pena si te gusta cocinar alimentos rápidamente con una limpieza mínima. Aunque algunos modelos son muy voluminosos y ocupen mucho espacio en la encimera la mayoría de los compradores aprenden rápidamente los beneficios que aporta.
Son especialmente útiles para para alimentos congelados preenvasados y las sobras, que normalmente se empaparían al recalentar o se volverían gomosos en un microondas. Todo tipo de carnes como como el pollo, las chuletas de cerdo, pavo y el salmón se cocinan rápidamente y se vuelven doradas y jugosas. Las verduras quedan crujientes y con un aspecto delicioso.
Como todo, dependerá de la situación de cada uno y del tiempo que puedes dedicar a la cocina. Pero realmente yo creo que merece mucho la pena.
¿Son saludables las freidoras de aire?
Al freír al aire se utiliza significativamente menos aceite que la fritura profunda en la sartén, Por ello, proporciona una alternativa baja en calorías y grasa con una textura crujiente. Pero realmente, las freidoras de aire son tan saludables como los alimentos que elige cocinar en ellas. No eliminarán mágicamente las grasas saturadas y trans de sus comidas.
Para aprovechar al máximo los beneficios para la salud de su freidora procura añadir más verduras y proteínas magras a su dieta. Deberías probar a freír verduras congeladas al aire. Pero puedes darte un pequeño capricho y probar unas buenas torrijas en la freidora de aire.
Qué debes tener el cuenta al comprar una freidora de aire
Hemos visto que tener una freidora de aire ahorra tiempo y es saludable, ahora vamos a ver que aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar una freidora de aire:
- Tamaño: ¿Para cuántas personas cocinas al mismo tiempo? Un tamaño compacto es bueno para una o dos personas, mientras que un tamaño más grande funciona mejor para tres o más. Si tienes sitio, una buena opción es una freidora de al menos 6 litros.
- Precio: las freidoras de aire digitales tienden a costar más que las freidoras de aire mecánicas, al igual que las opciones de acero inoxidable frente a las de plástico.
- Limpieza: una buena opción es que la cesta o bandejas puedas lavar en tu lavavajillas, que trabajen las máquinas ¿no te parece?
- Multifuncionalidad: puedes invertir en un electrodoméstico multifuncional podría ser una buena relación calidad-precio que incluya la opción de freír por aire, suelen ser mas caros pero ocupará menos espacio al tener dos electrodomésticos en uno.
