La corvina a la plancha es uno de los platos más apreciados por los pescadores y cocineros de la costa.
Este delicioso pescado y lo bien que se asa a la parrilla realza su sabor. Esta es una receta muy simple, tanto que no es necesario tener muchos conocimientos culinarios para hacerla deliciosa.
Diferentes pescados a la parrilla que quedan muy bien, la dorada, lubina, salmonete, sargo, besugo, rodaballo, pez limón, corvina, salmón, chicharro, jurel o caballa.
Corvina a la parrilla
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- 2 corvinas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Limpiamos y preparamos el pescado sin retirar las escamas.
- Calentamos la parrilla.
- Pelamos y machacamos los ajos.
- Añadimos aceite de oliva y perejil.
- Cortamos la cabeza de cada corvina, abrimos por el lomo y untamos con la mezcla del ajo en el interior de la corvina.
- El resto de la corvina, con ayuda de un pincel, con un poco de aceite de oliva.
- Colocamos la corvina en la parrilla, cocinamos 8-10 minutos por cada lado.
- Listo rico pescado a la parrilla, podemos acompañarlo con una ensalada.
