Crepes sin gluten y sin huevo son también una receta vegana, ya que se utiliza leche vegetal y plátanos para hacerlos.
Hay varias opciones tanto para modificar y utilizar otros tipos de harina como para utilizar otro líquidos en lugar de leche animal y así hacer unos crepes veganos sin leche.
Puedes acompañarlos de chocolate y plátano, o puedes añadir yogur griego, así como mermeladas y frutas favoritas.
Crepes para todos
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- 100g harina trigo sin gluten (harina sarraceno)
- 1 vaso leche vegetal o agua
- 1 cuchara de canela
- Sal
Instrucciones
Preparamos la masa
- En un bol, mezclamos la harina con el agua o la leche vegetal con la ayuda de la varillas.
- Añadimos el aceite de oliva y removemos todos los ingredientes bien.
- Tapamos y dejamos reposar un poco.
Cocinamos los crepes
- Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite.
- Con el cucharon, añadimos un cucharon en la sartén, el crepe cuando salen burbujas damos la vuelta y dejamos que se haga el otro lado y lo sacamos.
- Repetimos el proceso hasta que terminemos con la masa.
