martes, febrero 7, 2023
  • Home
  • Nosotros
Comer y Rascar
  • Home
  • Carne
  • Pescado
  • Postre
  • Bebidas
  • Vegano
  • Vegetariana
  • Pasta
  • Legumbres
  • Fiestas
  • Home
  • Carne
  • Pescado
  • Postre
  • Bebidas
  • Vegano
  • Vegetariana
  • Pasta
  • Legumbres
  • Fiestas
Sin Resultados
Ver Todos los Resultados
Comer y Rascar todo es empezar
Sin Resultados
Ver Todos los Resultados
Home Verduras

Cuscús de brócoli

Cuscús de brócoli
748
SHARES
3.6k
VISTO
Compartir en FacebookCompartir en TwitterCompartir por Whatsapp

Es una deliciosa variación del original de coliflor sencillo y muy versátil.

Se lleva bien con casi cualquier cosa que tengamos en la despensa.

Cuando nos apetece platos frescos y ligeros esta es una receta interesante y atractiva, convirtiendo en una especie de cuscús verde, para tomar como ensalada fría o templada, de plato único, entrante o guarnición.

20190111113914 cuscus brocoli bocados original imagen

Cuscús de brócoli

Comensales: 4 personas
Tiempo de cocción: 1 minutos
Nivel: Facil
Imprimir Receta

Ingredientes

  • 500g brócoli
  • 100g aceite de oliva
  • 15g uvas pasas
  • 2g semillas de comino
  • 3g anís estrellado
  • 1 ramita de canela
  • 1 poco de piel de naranja
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de menta fresca
  • 100g tomate
  • 50g zanahoria
  • 50g pepino
  • 30g aceitunas negras
  • 30g cebolla morada
  • 20g maíz dulce
  • Germinados de ajo
  • Germinados de borraja
  • Germinados de brócoli

Instrucciones

  1. Separamos el brócoli del tallo y colocamos el brócoli en la batidora para triturarlo, quedando como cuscús.
  2. En una cazuela con agua y sal incorporamos el brócoli cuando el agua esté hirviendo, durante 30 segundos.
  3. Enfriamos el brócoli en agua fría y escurrimos.
  4. Lo pasamos a una bandeja con papel de cocina para adsorber el agua que queda.
  5. Para marinar, en una cazuela añadimos un poco de aceite, las uvas pasas, el comino, el anís, la canela, la piel de naranja y el romero.
  6. Dejamos que caliente sin llegar a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar retirando las pasas.
  7. Trituramos la menta y incorporamos a la cazuela, retiramos la canela y el anís.
  8. Picamos la cebolla y la añadimos al brócoli.
  9. Añadimos el aceite al brócoli y mezclamos. Dejar reposar un par de horas.
  10. En el momento de servir, decoramos con los germinados.
Etiquetas: Vegetariana
Anterior

Ensalada de espárragos y requesón

Siguiente

Tortilla de verduras

Relacionado Posts

Tartaletas de huevos y bacon
Fiestas

Tartaletas de huevos y bacon

diciembre 30, 2022
Ravioli de calabaza con relleno de setas
Fiestas

Ravioli de calabaza con relleno de setas

diciembre 30, 2022
Bombones de chocolate diferentes rellenos
Chocolate

Bombones de chocolate diferentes rellenos

diciembre 23, 2022
Ensalada de pulpo y patata
Mariscos

Ensalada de pulpo y patata

diciembre 23, 2022
Conchas de vieiras y merluza
Mariscos

Conchas de vieiras y merluza

diciembre 23, 2022
Tarta de café y galletas
Postres

Tarta de café y galletas

noviembre 29, 2022
Siguiente
Tortilla de verduras

Tortilla de verduras

Buscar Receta…

Sin Resultados
Ver Todos los Resultados

Te recomendamos

  • Queso de avena vegano

    Queso de avena vegano

    1329 compartido
    Comparte 531 Tweet 332
  • Cocido portugués (Cozido à Portuguesa)

    826 compartido
    Comparte 330 Tweet 207
  • Molotof casero

    1169 compartido
    Comparte 468 Tweet 292
  • Ginger Ale con ginebra

    1182 compartido
    Comparte 473 Tweet 296
  • Pan chino

    837 compartido
    Comparte 335 Tweet 209
  • Pollo a la plancha

    861 compartido
    Comparte 344 Tweet 215
  • Home
  • Contacto
  • Carta QR para Restaurantes
Recetas para comer cada día
Sin Resultados
Ver Todos los Resultados
  • Home
  • Carne
  • Pescado
  • Postre
  • Bebidas
  • Vegano
  • Vegetariana
  • Pasta
  • Legumbres
  • Fiestas

© 2021 Menú diario para comer - Creado para Comer&Rascar.

Esta web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para el uso de cookies.. Visita nuestra Política de Cookies.