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Ensalada a la mostaza y miel

Ensalada a la mostaza y miel
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Es una ensalada es muy fácil de preparar, con muchísimos sabores y a su vez, una variedad de texturas que resulta toda una experiencia para el paladar. 

Dependiendo de la fuerza de la mostaza que utilicemos podemos poner más o menos miel: lo mejor es probar hasta conseguir la intensidad que queramos en la salsa.

ensalada pollo mostaza miel 10

Ensalada a la mostaza y miel

Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Pan rallado
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 4 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla morada
  • Puñado de KiKos
  • 1 tomate
  • Hojas de rúcula, escarola, radicchio y canónigos

Instrucciones

Preparamos la pechuga de pollo

  1. Limpiamos y troceamos la pechuga de pollo, en trozos pequeños.
  2. Empanamos los trocitos y freímos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
  3. En un plato con papel de cocina echamos los trocitos de pollo.

Preparamos la salsa de mostaza y miel

  1. En un pequeño bol, incorporar 3 cucharadas de mostaza y 4 cucharadas de miel. Removemos y reservamos.
  2. Si la salsa está muy fuerte se puede rebajar con aceite de oliva.

Preparamos la ensalada

  1. Pelamos y cortamos la cebolla en laminas.
  2. Cortamos el tomate en gajos.
  3. Cogemos los kikos y los aplastamos un poco para que quede en trozos mas pequeños.
  4. En un bol, colocamos las hojas, el pollo, el tomate, un poco de kikos y la cebolla.
  5. Aliñamos con la salsa de mostaza y miel reservada.
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