Receta de ensalada cesar sencilla y riquísima, muy fácil y rápida de hacer.
Esta es una deliciosa ensalada templada hecha con la combinación de lechuga y carne que da un magnífico toque final.
Un primer plato excelente cuando queremos una comida sana y ligera. Sobre todo por las noches como plato único.
Si la queremos hacer menos calórica, retiramos el pan frito y el pollo lo hacemos a la plancha. Reduciremos una gran cantidad de calorías.
Ensalada César con pollo
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- 200g Pechuga de pollo
- 2 Huevos
- Harina
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite para freír
- 2 rebanadas Pan tostado
- Lechuga
- 1/2 Limón
- 1 Ajo
- 1/2 cucharada Salsa inglesa
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 4 cucharadas Queso Parmesano rallado
Instrucciones
Preparación de la salsa cesar
- En la batidora, incorporamos 1 huevo, el ajo, la salsa inglesa y el zumo de medio limón.
- A velocidad lenta trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Iremos subiendo la velocidad gradualmente hasta el máximo, vamos añadiendo el aceite de oliva poco a poco.
- Rallamos el queso y lo añadimos a la salsa. Mezclamos bien y reservamos.
- Preparamos tres platos, uno con harina, otro con huevo batido y el ultimo para el pan rallado.
- Salpimentamos los filetes de pollo y los pasamos por la harina, huevo y pan rallado.
- En una sartén, incorporamos aceite y calentamos a fuego medio alto.
- Introducimos los filetes y los vamos cocinando.
- Lavamos la lechuga y troceamos, colocamos en un bol o plato.
- Añadimos el pan tostado en trozos.
- Añadimos el filete troceado.
- Y para terminar añadimos la salsa cesar.
