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Ensalada de aguacate y fresas

Ensalada de aguacate y fresas
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Este plato mejora la salud porque las fresas aportan vitamina C, entre otras, y los aguacates aportan potasio que ayuda a reducir la presión arterial.

Esta receta es fresca con un sabor ácido dulce y cremosa por el aguacate, tenéis que probarla veréis que bien combinan los sabores.

Además es muy económica y de preparación muy sencilla. Los ingredientes son fáciles de conseguir, por lo que tenemos todo a la mano.

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Ensalada de aguacate y fresas

Comensales: 4 personas
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 1 bolsa de brotes
  • 8 fresones
  • 32 fresas
  • 16 tomates cherry
  • 1 aguacate
  • 1 dátil
  • 1/2 limón
  • 1 naranja
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada semillas de amapola
  • Pimienta negra

Instrucciones

  1. Exprimimos la naranja.
  2. En la batidora, incorporamos el zumo de la naranja, el aceite de oliva, el dátil, y pizca de pimienta negra.
  3. Batimos hasta que la mezcla esté suave y incorporamos las semillas de amapola. Reservamos.
  4. Pelamos el aguacate, retiramos el hueso y cortamos su pulpa de cubos pequeños.
  5. Cortamos los tomates cherry y los fresones a la mitad.
  6. En un bol o directamente en el plato, incorporamos los brotes, los tomates, los fresones y el aguacate.
  7. Aliñamos con la vinagreta de naranja que hemos preparado.
Etiquetas: VeganoVegetarianaVerano
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