La Navidad es una época del año que nos invita a disfrutar de sabores especiales y platos memorables. Y si estás buscando una receta que sorprenda a tus seres queridos en la mesa festiva, no busques más. Hoy te traemos una deliciosa y elegante ensalada de langosta con aguacate que se convertirá en el centro de atención de tu comida navideña.
Esta ensalada es una fusión de ingredientes frescos y sabores vibrantes que se combinan para crear un plato exquisito y lleno de elegancia. La langosta aporta un toque lujoso, mientras que el aguacate agrega su cremosidad característica. El aderezo de cítricos, con su mezcla de jugos frescos y miel, aporta una nota refrescante que equilibra perfectamente los sabores.
Si estás listo para llevar tu celebración navideña al siguiente nivel, sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta ensalada de langosta con aguacate y aderezo de cítricos que cautivará a todos tus invitados. ¡Acompáñanos en este viaje culinario festivo!
Ensalada de langosta con aguacate
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- 1/4 taza jugo de naranja recién exprimido
- 2 cucharadas jugo de limón fresco
- 1 cucharada jugo de lima fresco
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada miel
- 1 diente ajo picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para servir
- 1/4 taza de cebolla roja picada en trozos pequeños
- 1/2 taza tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 taza pepino, pelado y en cubos
- 2 aguacates maduros, pelados, deshuesados y cortados en cubos
- 2 colas langosta cocidas y desmenuzadas en trozos grandes
Instrucciones
- En un tazón grande, combina la langosta desmenuzada, los cubos de aguacate, el pepino, los tomates cherry y la cebolla roja. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- En un tazón pequeño, mezcla los jugos de naranja, limón y lima, el aceite de oliva, la miel y el ajo picado. Bate bien hasta que todos los ingredientes del aderezo estén completamente incorporados.
- Vierte el aderezo de cítricos sobre la ensalada de langosta y aguacate. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
- Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Al servir, coloca las hojas de lechuga en platos individuales y coloca la ensalada de langosta y aguacate sobre las hojas de lechuga.
- Decora con unas hojas de cilantro o perejil fresco para dar un toque de color y sabor adicional.
