Ensaladilla rusa existen tantas variantes como cocineros. Se puede agregar pollo, atún, pepinillos, salchichas de Viena, trocitos de jamón cocido y mil variantes más.
Este aperitivo es muy típico de la época de calor, aunque puede tomarse en cualquier estación del año. La ensaladilla rusa es ideal como plato fresquito y sencillo.
Ensaladilla rusa
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- 600g patatas
- 300g Mayonesa
- 150g guisantes
- 80g aceitunas sin hueso
- 200g atún
- 150g zanahoria
- 4 huevos
- 600g agua
- Unos trozos de pimiento piquillo
- 8 langostinos o gambas cocidas
- Sal
Instrucciones
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en dados y las ponemos en el recipiente Varoma.
- Colocamos la tapa y encima ponemos los guisantes y las zanahorias cortadas en trocitos pequeños y reservamos.
- En el vaso, incorporamos el agua, un poco de sal y colocamos el cestillo con los huevos, colocamos encima el recipiente Varoma, programamos 25 min / Varoma / vel 2.
- Retiramos la Varoma, dejamos enfriar y sacamos los huevos.
- Las patatas, guisantes y zanahoria, ponemos sal al gusto y removemos con la espátula.
- Pelamos los huevos y ponemos 3 en el vaso, junto con las aceitunas, programamos 2 seg / vel 4.
- En un bol, incorporamos todos los ingredientes cocinados.
- Añadimos el atún y volvemos a remover.
- Añadimos la mayonesa y volvemos a remover.
- Para decorar, añadimos los langostinos o gambas pelados.
