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Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa
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Ensaladilla rusa existen tantas variantes como cocineros. Se puede agregar pollo, atún, pepinillos, salchichas de Viena, trocitos de jamón cocido y mil variantes más. 

Este aperitivo es muy típico de la época de calor, aunque puede tomarse en cualquier estación del año. La ensaladilla rusa es ideal como plato fresquito y sencillo.

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Ensaladilla rusa

Comensales: 4 personas
Tiempo de cocción: 30 minutos
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 600g patatas
  • 300g Mayonesa
  • 150g guisantes
  • 80g aceitunas sin hueso
  • 200g atún
  • 150g zanahoria
  • 4 huevos
  • 600g agua
  • Unos trozos de pimiento piquillo
  • 8 langostinos o gambas cocidas
  • Sal

Instrucciones

  1. Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en dados y las ponemos en el recipiente Varoma.
  2. Colocamos la tapa y encima ponemos los guisantes y las zanahorias cortadas en trocitos pequeños y reservamos.
  3. En el vaso, incorporamos el agua, un poco de sal y colocamos el cestillo con los huevos, colocamos encima el recipiente Varoma, programamos 25 min / Varoma / vel 2.
  4. Retiramos la Varoma, dejamos enfriar y sacamos los huevos.
  5. Las patatas, guisantes y zanahoria, ponemos sal al gusto y removemos con la espátula.
  6. Pelamos los huevos y ponemos 3 en el vaso, junto con las aceitunas, programamos 2 seg / vel 4.
  7. En un bol, incorporamos todos los ingredientes cocinados.
  8. Añadimos el atún y volvemos a remover.
  9. Añadimos la mayonesa y volvemos a remover.
  10. Para decorar, añadimos los langostinos o gambas pelados.
Etiquetas: ThermomixVerano
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