Hacer un chuletón entrecot perfecto puede parecer algo sencillo y al alcance de cualquiera, pero aún teniendo una buena carne, como la morucha, es todo un reto conseguir el punto óptimo. Lo mejor es disponer de una parrilla profesional que nos permita usar diferentes alturas.
Al principio la ponemos más baja para sellar la carne, luego la subimos un poco para que se haga más lentamente. Además, es importante tener margen para poner más o menos temperatura.
Entrecot de Morucha con pimientos
Imprimir RecetaIngredientes
- Entrecot de Morucha
- Sal gorda
- Pimientos piquillo
Instrucciones
- Preparamos la plancha para hacer nuestro entrecot.
- Incorporamos un poco de aceite dejamos que se caliente.
- Incorporamos la carne y añadimos la sal.
- Podemos acompañar la carne con patatas o bien como la receta, con pimientos de piquillo.
