La fideuá de carne tal vez es una de las recetas de fideuá favoritas de la mayoría, ya que la combinación de ingredientes y su sabor la hacen muy apetecible.
Podemos preparar la fideuá con la carne que nos guste, con pollo, conejo, cerdo..
Si queremos sorprender a cualquier persona con algo diferente a lo que se suele hacer, esta receta puede ser una de las mejores elecciones.
Fideuá de carne
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- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 cucharadas tomate triturado natural
- 1 pastilla de caldo de carne
- 200g costilla de cerdo
- 250g fideos
- Agua
- 1 cucharadita de colorante alimentario
Instrucciones
- Incorporamos la costilla troceada con un poco de aceite y sal, cocinamos en Dorar carne durante 15 minutos, temperatura 160º.
- Picamos el pimiento y la cebolla.
- Retiramos y reservamos la costilla.
- Incorporamos a la olla el pimiento y la cebolla al aceite de la carne, cocinamos en Dorar verdura durante 5 minutos, temperatura 160º.
- Añadimos el tomate, la costilla y los fideos, caldo de carne, colorante y el agua hasta cubrir todo.
- Cocinamos en Guisar verdura durante 20 minutos, temperatura 100º.
- De vez en cuando abriremos para remover.
- Listo para servir.
