El pavo con salsa de champiñones es muy fácil de hacer y además está muy rico. La salsa en los champiñones y el pavo, le da un sabor espectacular si eres amante de los champiñones.
Una receta muy sencilla, con pocos ingredientes y perfecto para celebraciones.
La carne de pavo es rica en ácidos grasos y vitamina B, tiene pocas calorías y cuenta con un alto contenido de hierro.
Filetes de pavo con champiñones al cava
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- 600g filetes de pavo
- 150g champiñones pequeños
- 1 cebolla
- 100ml caldo de pollo
- 150ml cava
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Instrucciones
- Limpiamos y lavamos los champiñones.
- Cortamos en laminas algunos champiñones.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
- En una sartén incorporamos un poco de aceite, rehogamos la cebolla.
- Añadimos los champiñones cortados.
- Añadimos sal y pimienta.
- En otra sartén, incorporamos un poco de aceite, salteamos los champiñones enteros.
- Añadimos sal y pimienta al pavo.
- Retiramos los champiñones enteros y añadimos el pavo.
- Añadimos cava y dejamos reducir.
- Añadimos el caldo.
- Servimos el pavo con champiñones con un poco de perejil.
