Un guiso tradicional y lleno de sabor, que tendremos listo en la mesa en menos de una hora y que hará las delicias de nuestros comensales.
Es uno de esos platos con los que acabar comiendo el marisco con las manos, para poder chuparse los dedos, y rebañar hasta la última gota con una buena hogaza de pan.
Se trata de un plato único y completo para toda la familia, muy sencillo de elaborar y consistente; un plato de cuchara para disfrutar en invierno cuando fuera hace frío, cada cucharada es un auténtico placer porque es un guiso muy sabroso, además de económico.
Guiso de patatas con marisco
Imprimir RecetaIngredientes
- 500g mejillones
- 300g almejas
- 300g gambas
- 300g sepia limpia y troceada
- 4 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 tomate maduro
- 2 laurel
- 1 cucharada pimentón
- Aceite
- Sal
Instrucciones
- Lavamos el tomate, pelamos la cebolla y la zanahoria.
- Rallamos todo.
- Pelamos y picamos los ajos.
- En una cazuela con un poco de aceite, incorporamos las gambas. Retiramos y reservamos.
- En la misma cazuela, incorporamos la cebolla, la zanahoria y los ajos. Dejamos 5 minutos.
- Añadimos el tomate y dejamos por otros 5 minutos.
- Pelamos y troceamos las patatas.
- Añadimos a la cazuela las patatas y 750ml de agua.
- Añadimos la sepia, pimentón y sal. Cocinamos 20 minutos.
- Limpiamos las almejas y los mejillones.
- Colamos el agua y reservamos.
- Añadimos el marisco y su agua reservada a la cazuela.
- Dejamos unos minutos y listo.
