Este helado de corte de nata y chocolate es de los helados con los que podemos disfrutar en verano…y también el resto del año.
Receta de un clásico del verano, para tener siempre a mano en casa, el helado en barra al corte de chocolate hecho con Thermomix.
Helado de chocolate al corte
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- 500g nata ( 35% materia grasa )
- 370g leche condensada
- 30g cacao en polvo
Instrucciones
- Colocamos la mariposa en las cuchillas.
- Añadimos la nata muy fría y montamos, sin tiempo / vel 3,5 hasta tener consistencia deseada.
- Sacamos la nata montada y reservamos en un bol.
- Con la mariposa puesta, incorporamos la leche condensada y el cacao, mezclamos 45 seg / vel 3.
- Vertemos en el bol de la nata montada y revolvemos todo.
- Incorporamos a un molde rectangular.
- Llevamos al congelador durante 5 o 6 horas.
- Desmoldeamos el helado y cortamos en cuadrado colocando una galleta de corte a cada lado.
