Significa simplemente ‘garbanzos’, es decir, garbanzos y pasta de sésamo, o musabbaha.
Internacionalmente se conoce con la forma simplificada hummus.
Se dice que consumir hummus produce serotonina, una hormona que promueve la felicidad, por lo cual este alimento funciona como antidepresivo.
Uno de los platos más sencillos y resulta tan fácil de hacer.
Hummus
Imprimir RecetaIngredientes
- 500g Garbanzos
- 2 ajos
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Pimentón dulce
- 1/2 cuchara de comino
- Sal
Instrucciones
- Escurrir los garbanzos y lavarlos. Los añadimos al vaso de la batidora.
- Añadimos los ajos pelados, la sal y el comino. Batimos todo.
- Añadimos un poco de zumo de limón y el aceite de oliva.
- Trituramos de nuevo.
- Repartir en platos hondos, añadir un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón.
- Podemos añadir piñones, nueces o almendras por encima.
