Los mejillones a la parrilla están buenísimos, son fáciles de hacer.
Esta técnica potencia su sabor y les da un ligero toque ahumado delicioso. La parrilla les da a los moluscos al igual que al pescado un sabor especial, diferente a otros tipos de cocción.
Mejillones a la parrilla
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- 250g mejillones frescos
- 50ml vino blanco
- Guindilla
- Perejil fresco picado
- Zumo de limón
Instrucciones
- Limpiamos los mejillones.
- Ponemos los mejillones limpios en un bol, con vino blanco y guindilla. Dejamos que coja sabor.
- Calentamos la parrilla, y vamos colocando los mejillones, dejamos cocinar 5 minutos.
- Retiramos los mejillones y espolvoreamos perejil picado y trozos de limón.
