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Merluza rellena setas

Merluza rellena setas
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Puedes preparar una rica guarnición, o simplemente, unas patatas, elige el acompañamiento que más te guste.

En días de celebraciones o comidas especiales, es una buena solución un plato de pescado al horno. Es muy sencilla de preparar e incluso rápida.

En días festivos, normalmente se prepararan muchos platos a la vez y una receta que permita organizar el tiempo puede ser de gran ayuda.

merluza rellena

Merluza rellena setas

Comensales: 4 personas
Tiempo de cocción: 20 minutos
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Ingredientes

  • 4 colas de merluza
  • 3 lonchas de jamon serrano
  • 250g setas
  • 250g langostinos pelados
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Limpiamos las setas con un paño y cortar en tiras.
  2. Salteamos ligeramente a fuego alto, con las tiras led jamón.
  3. Retiramos del fuego y añadimos los langostinos.
  4. Si tenemos las colas de merluza limpias y libre de espinas, ponemos todo lo anterior entre una cola y otra para rellenarlas.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC, en la bandeja del horno añadimos un chorro de aceite de oliva y colocamos las colas de merluza rellenas. Llevamos al horno 20 minutos.
  6. Podemos acompañar el pescado con verduras o patatas.
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