Puedes preparar una rica guarnición, o simplemente, unas patatas, elige el acompañamiento que más te guste.
En días de celebraciones o comidas especiales, es una buena solución un plato de pescado al horno. Es muy sencilla de preparar e incluso rápida.
En días festivos, normalmente se prepararan muchos platos a la vez y una receta que permita organizar el tiempo puede ser de gran ayuda.
Merluza rellena setas
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- 4 colas de merluza
- 3 lonchas de jamon serrano
- 250g setas
- 250g langostinos pelados
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Limpiamos las setas con un paño y cortar en tiras.
- Salteamos ligeramente a fuego alto, con las tiras led jamón.
- Retiramos del fuego y añadimos los langostinos.
- Si tenemos las colas de merluza limpias y libre de espinas, ponemos todo lo anterior entre una cola y otra para rellenarlas.
- Precalentamos el horno a 180ºC, en la bandeja del horno añadimos un chorro de aceite de oliva y colocamos las colas de merluza rellenas. Llevamos al horno 20 minutos.
- Podemos acompañar el pescado con verduras o patatas.
