Es un postre perfecto para servir con el café de por la mañana para empezar el día celebrando el día de los enamorados o como postre de la cena.
Receta perfecta que hace la boca agua.
Las capas de bizcocho hacen un transición suave con las tonalidades.

Mini bizcocho degradado
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- 90ml leche
- Colorante en gel rojo o otro color
- 325g harina trigo
- 16g levadura
- 1/2 cuchara sal
- 470g mantequilla sin sa
- 325g azúcar
- 6 huevos
- 1 cuchara y media esencia de vainilla
- 360g azúcar glass
Instrucciones
Preparación bizcocho:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Preparamos 4 boles y añadimos a cada uno de ellos 60ml leche y colorante gel con diferentes cantidades en cada bol para conseguir el degradado.
- En otro bol tamizamos 325g de harina, 16g levadura y 2g sal.
- En la batidora, incorporamos 300g mantequilla y batimos.
- Añadimos 325g azúcar y volvemos a batir.
- Añadimos 6 huevos, uno por uno y vamos batiendo.
- Añadimos 1 cuchara de esencia de vainilla.
- Limpiamos las paredes del bol con la espátula y incorporamos la mezcla de la harina, batimos.
- Dividimos esta masa en 4 partes iguales y juntamos con la leche de los 4 boles.
- Mezclamos la masa con la leche, bol por bol.
- Preparamos 4 moldes del mismo tamaño apto para horno, y volcamos cada bol en cada molde.
- Aplanamos la masa con una cuchara.
- Llevamos los 4 moldes al horno durante 20-25 minutos.
- Retiramos los moldes y dejamos enfriar unos minutos.
- Desmoldamos y retiramos las zonas que han quedado marrones de la cocción.
- Utilizamos un pequeño molde circular para cortar varias partes de los bizcochos para hacer los mini bizcochos.
Buttercream Americano:
- En la batidora, incorporamos 170g de mantequilla y batimos.
- Añadimos 360g de azúcar glass poco a poco y vamos batiendo.
- Añadimos 30ml azúcar poco a poco y seguimos batiendo.
- Limpiamos las paredes del bol con la espátula, añadimos 1/4 de esencia de vainilla y batimos.
- Lista la crema, la incorporamos en la manga pastelera.
Montaje:
- Con la manga pastelera vamos poniendo en el bizcocho que será la base, pequeñas bolitas.
- Colocamos encima otro bizcocho de otro color y ponemos pequeñas bolitas con la manga pastelera.
- Y así hasta que terminemos con los 4 colores de bizcocho.
- Para decorar utilizamos la crema de la manga pastelera como hemos hecho antes.
- Podemos añadir pepitas de chocolate o otros.