Puedes darlo como aperitivo o entrante, y también como segundo plato o en una cena desenfadada. Está tan rico que ni siquiera notarás que está hecho con pan de molde.
Estas mini quiches son un bocado delicioso que puedes preparar en cualquier ocasión. Son tan suaves y jugosas que a todos les encantarán.
Podemos utilizar los ingredientes que mas nos guste, ya que la base es siempre la misma. Pero con estos sencillos ingredientes, ya tenemos un resultado espectacular, así que no necesitaremos complicarnos mucho más.
Mini quiches de bacon y queso con pan de molde
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- 6 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 1/4 cebolla
- 1 cucharadita aceite de oliva
- Pizca de sal
- Aceite
- 160ml leche
- 50g bacon
- 40g queso rallado
- 2 cucharaditas perejil picado
- Pimienta molida
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Cortamos el pan de molde en circulos. Podemos tener la ayuda de un vaso grande.
- Pasamos el rodillo para aplanar el pan.
- Engrasamos los moldes con aceite y vamos colocando el pan en cada hueco.
- Llevamos al horno 3 minutos. Reservamos.
- En un bol, incorporamos los huevos, la leche, el perejil, sal y pimienta. Mezclamos bien.
- Pelamos y picamos la cebolla.
- Cortamos en dados el bacon.
- En una sarten con aceite, añadimos el bacon y la cebolla. Dejamos 2 minutos.
- Repartimos por los moldes.
- Añadimos el queso.
- Repartimos los huevos por los moldes y lo llevamos al horno. Dejamos 15 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar un poco.
- Desmoldamos y decoramos con perejil.
