Receta de mollejas de pollo, una de las formas más deliciosas de disfrutarlas. Aunque la casquería es algo que no gusta a todos.
En el pasado se consumía mucho y aún hay muy buenas recetas que podemos preparar con ella.
Un plato casero fácil, económico y muy sabroso: mollejas de pollo.
Mollejas de pollo
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- 500g Mollejas de pollo
- 1 Lata tomate triturado
- 200g Tomate frito
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 100ml Vino blanco
- 250ml Agua
- 1 Caldo de pollo
- 50ml Aceite oliva virgen
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 cucharadita Sal
Instrucciones
- En el vaso incorporamos el pimiento rojo, la cebolla, los ajos y el tomate triturado. Velocidad 7 por 10 segundos.
- Añadimos el tomate frito, el caldo de pollo y el aceite. Mezclamos velocidad 3, temperatura 80º durante 4 minutos.
- Añadimos el vino, el agua, las mollejas y la sal, cocinamos velocidad 3, temperatura 100º durante una hora.
