Por su sabor y su agradable aroma, las fresas son las frutas estrella de la primavera
No se tarda nada en elaborar, es sabrosísima y no requiere de encender el horno.
Es aplicable a otra fruta que nos guste, cambiadla a vuestro gusto.
Atención con las frutas ácidas ya que con la gelatina no cuajan, o sea que tendremos que buscar otra opción, como por ejemplo utilizar agar agar.
Mousse de fresas y queso
Imprimir RecetaIngredientes
- 500g fresas
- 500g queso fresco batido
- 5ml esencia de vainilla
- 2g gelatina neutra en polvo
Instrucciones
- Lavar y secar las fresas. Trocear y echar en la picadora hasta conseguir un puré sin grumos.
- Incorporar el queso fresco batido, escurrido y triturar para mezclar.
- Añadir la gelatina en polvo, echar todo en una cazuela y calentar.
- Retirar del fuego cuando empiece a hervir.
- Remover bien y repartir en moldes o tazas.
- Dejar enfriar y llevar a la nevera durante 2 horas.
