Plato italiano, rica pasta elaborada de patata harina y queso ricotta.
Unos ñoquis o conocidas también como gnocchi.
Tiene una textura muy agradable, llevan esta rica y conocida salsa de carne picada que suele gustar a todos.
Ñoquis a la Boloñesa
Imprimir RecetaIngredientes
- 400g ñoquis o gnocchi
- 350g carne picada
- 300g tomate frito
- 80g cebolla
- 75g zanahoria
- 25g aceite
- 1,5L agua
- 3 Ajos
- Perejil
- Sal
- 40g vino tinto
Instrucciones
- En el vaso incorporar un litro y medio de agua, sal y calentar durante 10 min/120º/vel 0 y potencia calórica 10.
- Incorporar los ñoquis, programar 2 min/110º/vel 0 y potencia calórica 10.
- Si flotan, están cocidos. Escurrimos y reservamos.
- En el vaso incorporamos la cebolla y la zanahoria, picar 6 seg/vel 6.
- Añadimos el aceite, programar 3 min/120º/vel 1 y potencia calórica 10.
- Añadimos la carne picada, el ajo y perejil, programar 2 min/120º/vel 1 y potencia caloria 10.
- Añadimos el vino y el tomate frito, cocinamos 15 min/100º/vel 1. Colocamos el cestillo para que el alcohol se evapore.
- En una sarten incorporamos los ñoquis y la salsa, rehogamos todo durante 2 minutos.
- Y listo para servir.
