Son fáciles de hacer y son geniales para cocinar con peques, de eso que se pringan las manos y van viendo qué van a comer.
Son tan suaves y sabrosos que vais a quedar fascinados cuando los pruebe. Una manera muy original y simpática de comer espinacas.
Como si fuera poco, se trata de una receta sencilla de aprender, con ingredientes prácticos y que se puede hacer con pocas preocupaciones, puede hacer uso de una práctica máquina picadora de alimentos y el trabajo resultará tan fácil que se quedará deseando volver a preparar esta receta muy pronto.
Nuggets de espinacas
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- 2 pechugas de pollo grandes (500 g. aprox.)
- 175g queso crema tipo Philadelphia
- 100g espinacas frescas o congeladas
- Sal
- 2 huevos
- 4 cucharadas harina de trigo
- 4 cucharadas pan rallado
- Aceite de oliva suave
Instrucciones
- Lavamos las espinacas y las escaldamos durante 10 minutos aproximadamente. También podemos utilizar espinacas congeladas.
- En ambos casos, escurrimos bien retirando lo mas posible del liquido.
- Troceamos las espinacas muy finas y reservamos.
- Limpiamos las pechugas y cortamos en trozos de 2 cm aproximadamente.
- Trituramos los trozos de pechuga hasta deshacerlos. Vertimos para un bol.
- Añadimos el queso, sal y las espinacas. Removemos bien.
- Con las manos, damos forma a pequeñas porciones.
- En un plato, incorporamos la harina
- En otro plato, incorporamos los huevos y los batimos.
- Y por ultimo, en otro plato incorporamos el pan rallado.
- Con cada trozo que hemos moldeado pasamos por la harina, el huevo y el pan rallado.
- En una sartén, calentamos el aceite y vamos friendo nuestros nuggets.
- Retiramos para una bandeja con papel de cocina.
