Hay mil formas de preparar las patatas cuando las usamos como guarnición o aperitivo.
Aunque un poco laboriosas, estas deliciosas flores son perfectas para presentar solas o acompañando carnes y pescados.
Patata al horno en forma rosa
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- 3 patatas medianas
- 45ml aceite oliva
- 1 limón
- 5g sal
- Pimienta negra
- Tomillo
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200ºC y engrasar con aceite pequeños moldes individuales.
- Pelar las patatas y cortar en laminas muy finas.
- En un cuenco con agua fría, echar las patatas cortadas durante 10 minutos.
- Sacar las patatas y escurrimos bien. Podemos secarlas quedarían mejor.
- Cortar las rodajas de patatas por la mitad. En media luna.
- Las vamos colocando en fila y sobrepuestas los extremos. 10 mitades aprox.
- Enrollamos y colocamos en los moldes individuales.
- Pintamos las rosas de patata con aceite de oliva y zumo de limón.
- Salpimentamos y añadimos un poco de ajo en polvo y pimentón.
- Llevamos al horno durante 25 minutos.
