Patatas fritas estilo McDonald´s

Instrucciones

1. Cortar las patatas en tiras delgadas.
2. Llenar un recipiente grande con agua fría, y sumergir las patatas para eliminar el exceso de almidón. Dejarlas reposar ahí por 10 minutos.
3. Saca las patatas del agua, y cámbialas a otro recipiente con agua caliente y una cucharada de jarabe de maíz (o 3 de azúcar).
4. Deja remojar por 10 minutos.
5. Al sacar las patatas, sécalas.
6. Déjalas en la nevera por 30 minutos.
7. Calienta una gran cantidad de aceite en una cazuela.
8. Fríe las patatas durante cuatro minutos, sácalas del fuego y vuélvelas a meter.
9. Añadimos sal y listas.

Patatas Deluxe

1. Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en una cazuela con agua suficiente para que casi queden cubiertas.
2. Cocemos las patatas durante 10 minutos, escurrimos y dejamos que se enfríen.
3. Una vez que tenemos las patatas frías las cortamos en gajos grandes y reservamos.
4. En un mortero machacamos las especias con el ajo y la sal.
5. En una bolsa de plástico mezclamos 3 cucharadas de harina, y el resto de especias con el ajo y la sal.
6. Introducimos los gajos de patatas en la bolsa para rebozarlos sin manchar nada de nada y reservamos.
7. En una sartén, calentamos abundante aceite de oliva y freímos las patatas rebozadas hasta que vemos que están doradas.
8. Retiramos sobre una bandeja con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
9. Listas ricas patatas.