Esta receta de pechuga a la parrilla con ensalada de arúgula será nuestra gran aliada para llevar una dieta balanceada.
Se trata de una buena fuente de proteínas acompañada de una porción de fibra y vitaminas.
Nada refleja el verano como un delicioso plato de carne a la parrilla acompañada de una ensalada fresca y crujiente repleta de productos frescos de temporada.
Pechuga a la parrilla con ensalada de arúgula
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- 2 pechugas partidas a la mitad
- 2 rábanos en rodajas
- 1 taza arúgula baby
- 1 chile serrano en rodajas
- 1 zanahoria púrpura en rodajas
- 1 zanahoria amarilla en rodajas
- 1 zanahoria baby en rodajas
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1/4 taza de peperoncini
Instrucciones
- Salpimentamos las pechugas y las llevamos a la parrilla.
- En un bol, incorporamos el resto de los ingredientes y la mitad de la arúgula.
- Servimos las pechugas con un poco de ensalada.
- Añadimos hojas de arúgula baby y peperoncini.
