Receta fácil para preparar pechuga de pollo rellena de queso y espinaca. Estas pechugas rellenas son sencillas y deliciosas, perfectas para una cena especial. También se pueden preparar con pavo.
El pollo es la más noble de las carnes. Con pollo puedes hacer desde un buen snack, hasta una cena elegante.
Su elaboración es muy sencilla, aunque dé la apariencia de ser realizado por profesionales de la cocina. Esta receta resulta ser muy sana, nutritiva e ideal para aquellas personas que cuidan su salud alimenticia.
Pechugas rellenas de queso y espinacas
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- 4 pechugas pollo
- 300g espinacas frescas
- 100g queso blanco para untar
- 1 cebolla
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada mantequilla
- Hojas de salvia fresca
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Limpiamos y cocinamos las espinacas en agua y sal.
- Escurrimos y reservamos.
- Pelamos y picamos la cebolla.
- En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla.
- Añadimos las espinacas.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Añadimos el queso y salpimentamos.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Abrimos las pechugas en forma de libro.
- Repartimos las espinacas en el centro
- Cerramos haciendo un rollo.
- Salpimentamos y envolvemos con papel de horno.
- Colocamos las pechugas en una bandeja de horno.
- Llevamos las pechugas al horno. Dejamos 20 minutos.
- Retiramos el papel de horno.
- Añadimos aceite y al horno de nuevo 8 minutos.
- Retiramos del horno y cortamos en rodajas.
- En una sartén, incorporamos mantequilla.
- Añadimos hojas de salvia y sal.
- Servimos la pechuga con la salsa.
