La piña a la parrilla es deliciosa porque todo su sabor se concentra gracias al calor, es perfecta para cualquier ocasión incluso para ser consumido como un rico aperitivo.
Prueba un platillo fuera de lo convencional con esta receta llena de sabor y sin ningún alimento de origen animal.
Piña a la brasa con crema de coco y albahaca
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- 1 piña
- 1 vaso de Ron
- 2 cucharas azúcar moreno
- 2 cucharas aceite de girasol
- 400g crema de coco
- 1 ramillete de albahaca
- 40g azúcar glas
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Instrucciones
- Colocamos la crema de coco en el congelador durante 30 min.
- Pelamos y cortamos la piña.
- En una bandeja, colocamos la piña.
- Añadimos el ron y dejamos 30 minutos tapado con papel aluminio.
- Separamos el agua de la crema de coco.
- En un bol, colocamos la crema, las hojas de albahaca picadas, el azúcar glas, la esencia de vainilla y montamos con la batidora.
- Reservamos en la nevera.
- Retiramos y secamos un poco la piña.
- Pincelamos con el aceite la piña y a la parrilla durante 3 minutos.
- Antes de retirar la piña añadimos un poco de azúcar moreno.
- Servimos en seguida.
