Es un postre/merienda muy rápido de preparar, porque apenas en 15 minutos estará listo, sólo que para conseguir textura y sabor ideal lo mejor es dejarlo un ratito de nevera (un mínimo de 15 minutos también).
Disfrutar de un postre casero sano y delicioso es muy fácil, en unos cinco minutos se puede preparar este Pudin cremoso de chocolate.
Pudin de chocolate vegano
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- 250g Tofu
- 1 dátil
- 1-2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 25g chocolate negro sin azúcar
- 1/2 cucharadita esencia vainilla
- Ralladura de naranja
- Sal
Instrucciones
- Picar el dátil y machacar con el tenedor.
- Derretir el chocolate en el microondas a media potencia. Dejamos que se enfríe.
- Escurrir el tofu.
- En el vaso de la batidora, batir el tofu y la esencia de vainilla.
- Añadir el cacao y el dátil machacado y seguir batiendo.
- Incorporar el chocolate derretido, una pizca de sal y la ralladura de naranja.
- Batir hasta que se forme una crema homogénea.
- Repartir en las tazas y llevar a la nevera.
- Podemos decorar con almendras laminadas.
