El puré de calabacín es uno de los más apreciados por el paladar infantil. El suave sabor lo convierte en uno de los favoritos de los niños.
El calabacín es un alimento fácil de digerir y con un ligero efecto laxante. Muy rico a nivel nutricional, fuente de vitamina C, que disminuye la fatiga y el cansancio, y de vitamina B9, que contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario.
Es un plato apto para veganos, intolerantes a la lactosa y para todas aquellas personas que quieran cuidar su figura y, en general, su salud comiendo sano.
Puré de Calabacín
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- 225g calabacín
- 25g zanahoria
- 30g cebolla
- 3 patatas medianas
- 500g agua
- Sal
Instrucciones
- En el vaso incorporamos el aceite y calentamos 1 minuto, temperatura 110º, velocidad 3.
- Añadimos la cebolla y sofreímos 4 minutos, temperatura 110º, velocidad 3.
- Añadimos el calabacín y la zanahoria, cocinamos 7 minutos, temperatura 110º, velocidad 3.
- Incorporamos las patatas, el agua, la sal, programamos 20 minutos, temperatura 110º, velocidad 3.
- Damos golpes de turbo para triturar todo.
