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Queso de avena vegano

Queso de avena vegano
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Queso de avena se usa como una mozzarella o queso que funde, queda buenísimo en pizzas, lasañas, empanadas, tostados… Es delicioso, fácil de preparar y muy económico. La textura queda genial.

Este queso vegano de avena es una opción deliciosa para sustituir el queso tradicional en tus recetas. 

maxresdefault 15

Queso de avena vegano

Comensales: 6 raciones

Ingredientes

  • 1 taza copos avena
  • 2 tazas agua
  • 3 cucharadas fécula de mandioca
  • 3 cucharadas levadura nutricional
  • 3 cucharadas aceite oliva
  • Sal
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 1 cucharadas vinagre de manzana

Instrucciones

  1. En un bol, incorporar la avena y el agua hirviendo, dejamos reposar 10 minutos.
  2. En la licuadora, incorporamos la avena con el agua, 1 minuto.
  3. Colamos con un filtro.
  4. En una cazuela, incorporamos la leche de avena creada, añadimos los demás ingredientes, excepto la fécula.
  5. Mezclamos y dejamos que se caliente.
  6. Disolvemos la fécula con agua fría.
  7. Bajamos el fuego, añadimos la fécula, cocinamos 5-8 minutos.
  8. Colocamos en un bol con tapa, untado con aceite y dejamos enfriar.
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