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Quiche de calabacín y eneldo

Quiche de calabacín y eneldo
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Un quiche es un tarta salada de origen francés. Se suelen elaborar con una base de masa quebrada y un relleno de verduras mezcladas con huevo y nata.

En el quiche de esta receta vamos a usar calabacín y se aromatiza con eneldo. ¡El resultado de esta combinación es delicioso!

Es perfecto como entrante de una comida o como uno de los platos de una comida o cena a base de tapas para compartir entre varias personas. También puede ser un plato único de una comida o una cena ligera si se acompaña de una ensalada variada.

Quiche ligera de calabacin facebook opt

Quiche de calabacín y eneldo

Comensales: 6 personas
Tiempo de cocción: 40 minutos
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 225g harina
  • 100g mantequilla
  • 3 calabacín
  • 2 cucharas eneldo
  • 3 huevo
  • 225ml nata para cocinar
  • 150g queso gruyere
  • 4 cucharas agua fría
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Tamizamos la harina.
  2. Con la ayuda de las manos, mezclamos la mantequilla y la harina.
  3. Añadimos el agua fría y mezclamos bien. Dejamos 30 minutos.
  4. Precalentamos el horno a 200ºC.
  5. Engrasamos y enharinamos el molde.
  6. Estiramos la masa y la incorporamos en el molde.
  7. Recortamos la masa sobrante.
  8. Picamos toda la masa con la ayuda de un tenedor.
  9. Llevamos al horno durante 10 minutos.
  10. Lavamos y cortamos en rodajas finas el calabacín.
  11. Salpimentamos y añadimos eneldo.
  12. Batimos los huevos con la nata.
  13. Añadimos el queso gruyere y pimienta negra.
  14. Retiramos la masa del horno.
  15. Incorporamos los huevos y el calabacín.
  16. Llevamos al horno de nuevo, durante 30 minutos.
  17. Retiramos y dejamos enfriar.
Etiquetas: PisicnaVerano
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