Se trata de crear pequeñas obras de arte comestibles, usando los diferentes ingredientes de manera creativa para modelar personajes y paisajes en un plato. Hoy queremos justamente mostraros una selección de esta tendencia de la cocina para niños, ¡platos creativos para soñar!
Si los niños se aburren en casa, invítalos a cocinar contigo. Involucrarlos en actividades culinarias no solo los mantendrá ocupados, sino que les abrirá un mundo de nuevas experiencias.
Además, la cocina puede proporcionarles mucha diversión y disciplina sin dejar de despertar su curiosidad mientras descubren el valor del trabajo en equipo.
Bollitos tortuga
Ingredientes:
- 500g harina de fuerza
- 10g sal
- 250g leche
- 50g agua
- 30g miel
- 30g levadura
- 15g aceite de oliva
Preparación:
Mezclar en un bol todos los ingredientes y amasar sobre una superficie aceitada, introduciendo las puntas de los dedos en la superficie de la masa y luego haciendo una bola que dejaremos reposar 10 minutos.
Podemos rellenar con rellenos dulces o salados.
Estirar la masa y hacer varios dobleces en ella de abajo a arriba, y girar de manera que los dobleces queden en la parte de la mesa de trabajo. Dejaremos reposar la masa 10 minutos y repetiremos la operación otra vez 2 veces más, con tiempos de reposo de 10 minutos entre ellas.
Precalentar el horno a 200ºC. Hacer bolitas más grandes para los cuerpos de las tortugas, bolitas pequeñas para las patas y bolitas para las cabezas, y pegarlas a los cuerpos pincelando con un poco de agua y dejando reposar 45 minutos tapadas con un paño limpio y libres de corrientes.
Finalmente pincelar con huevo batido y hornear durante 15 ó 20 minutos, hasta que estén doraditos.
Mariquitas
Ingredientes:
- 250 g de Stracchino Nonno Nanni
- 15 tomates de Pachino
- 1/2 baguette
- Albahaca
- Aceitunas negras
Preparación:
Cortar la baguette en rebanadas y tostarlas rápidamente en el horno o en una sartén para que queden crujientes.
Luego dejarlas enfriar. Distribuir generosamente el Stracchino Nonno Nanni en cada rebanada de pan.
Mientras tanto limpiar los tomates, secarlos bien y cortarlos en dos partes iguales. Hacer un corte hasta ¾ en cada mitad. Abrir ligeramente formando así las alas de la mariquita.
Colocar una en cada rebanada de pan. Formar las cabezas de las mariquitas con las aceitunas cortadas por la mitad. Picar finamente las aceitunas restantes para crear los puntos que se aplicarán sobre las alas.
Completar con una hoja de albahaca antes de servir.
Espaguetis de colores
Ingredientes:
- 150g espaguetis
- 12 salchichas
- 1 aceite de oliva
- 1 cda sopera mantequilla
- 25 gotas de colorante alimenticio azul (para repostería)
- 15 gotas de colorante alimenticio rojo (para repostería)
- Queso rallado
Preparación:
- Cocina la pasta.
- Agrega un chorrito de aceite en la cazuela y removemos.
- Colamos los espaguetis, un baño rápido debajo del grifo y con abundante agua.
- Dividimos la pasta en dos partes y resérvalas en bolsas plásticas. En este caso pintaremos en dos colores, pero puedes dividir la pasta en todos los colores que queramos agregar.
- Para la pasta azul, añadimos en una de las bolsas: un par de cucharadas de agua y 20 gotas de colorante azul. Mientras que para la pasta violeta, vertimos en la otra bolsa: un par de cucharadas de agua, 15 gotas de colorante rojo y 5 de colorante azul.
- Cerramos muy bien las bolsas y agitamos. Aunque al principio queden partes blancas, poco a poco veremos como los espaguetis se tiñen por completo.
- Añadimos mantequilla, queso rallado.
- Cortamos las salchichas en forma de tentáculos de pulpos. Cortar cada mini salchicha a partir de la mitad hacia abajo y de forma vertical, en ocho partes o tentáculos.
- Calentamos un chorrito de aceite en una sartén. Incorporamos los pulpos de salchicha.
- Servimos la pasta con los pulpos.
Barquitos de verdura
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1/4 cebolla cortadita
- 1/2 diente de ajo picado
- 2 zanahorias cortadas en dados
- 1/2 pimiento verde cortadito
- 1/4 pimiento rojo cortadito
- 1 patata mediana
- 4 cucharadas soperas de maíz
- 1 lata de atún
- Queso rallado
- Aceite virgen
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavar bien todas las hortalizas y cortarlas.
Lavar bien la piel de los calabacines, cortarle las puntas y cortarlos a la mitad longitudinalmente y transversalmente.
Con un sacabolas o una cuchara pequeña retiramos la pulpa del calabacín.
Colocar todos los calabacines sin pulpa en un plato, taparlos con papel de film y realizar unas pequeñas incisiones en el plástico, poner en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Si no disponéis de microondas, escaldarlos 5 minutos en agua hirviendo.
Retirar con cuidado el film y reservar o escurrir del escaldado y reservar.
En un sartén con un chorrito de aceite pochar la cebolla junto con el ajo a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que la cebolla este pochada.
Agregar los pimientos y por último la zanahoria, rehogar 8 minutos o hasta que las verduras estén más blanditas, pero con un toque crujiente.
Cocinar una patata con piel 5 minutos en el microondas o cocida y agregarla a la sartén sin piel y en daditos para acabar de dorarla.
En el último momento agregar el maíz, el atún y el queso.
Rellenar las barquitas de calabacín con las verduras y decorar con una “vela” hecha con zanahoria y pinchada con un palillo.
Galletas de fideos de colores
Ingredientes:
• 150g mantequilla a temperatura ambiente
• 170g azúcar
• 2 huevos
• 5 gotas de extracto de vainilla.
• 250g harina
• 2 cucharitas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 120g fideos de colores
• 80g fideos de chocolate
Preparación:
Ponemos en un bol grande la mantequilla y el azúcar, batimos.
Añadimos los huevos y la vainilla.
Incorporamos la harina y la levadura.
Agregamos los fideos, mezclamos y listo.
Sobre la bandeja de horno ponemos papel de hornear.
Vamos cogiendo cucharadas de masa, hacemos una bolita, aplastamos y las ponemos bien separadas sobre el papel de horno. La masa es un poco pegajosa, así que pringa un poquito.
Horneamos unos 10 minutos a 180º. Están listas en cuanto los bordes empiecen a dorarse.
Esperamos un poquito antes de sacarlas de la bandeja ya que salen muy blandas y con la ayuda de una espátula las pasamos a una rejilla para que enfríen bien.
Pizza de nutella y plátano
Ingredientes:
- 4 tortillas de harina
- 1 tarro de nutella
- 100g fresas frescas
- 20g almendras picadas
- 20g coco rallado
Preparación:
Untamos la nutella en cada tortilla. Repártela equitativamente.
Ponemos las rodajas de plátano y fresa.
Finalmente, espolvorea con coco rallado y almendras. Este será el toque final para la pizza dulce. También podrá completar o reemplazar con virutas de chocolate o de colores.
Fruta divertida
Combinando los diferentes colores de las frutas podemos crear un hermoso centro de mesa ¡muy comestible! Sólo necesitaremos palitos de brocheta y cortadores de flores para ir armando vuestro ramos.
Aunque es conveniente comer fruta durante todo el año, en verano la podemos encontrar en su mejor momento, tenemos muchísima mas variedad; sandia, melón, cerezas, fresas, melocotones, albaricoques, nectarinas, peras, ciruelas… y las altas temperaturas nos invitan a comerla, siendo una gran fuente de hidratación.
