El salpicón de marisco es una receta sencilla y fresquita, ideal como entrante o como tapa. El salpicón es como una ensalada pero con trozos de mariscos y verduras troceadas.
Lo importante para que el salpicón te quede bueno y delicioso es usar ingredientes frescos.
Como suele ocurrir con este tipo de recetas populares, para el salpicón de marisco existen un sinfín de variedades, añadiendo o quitando algún que otro ingrediente, pero siendo siempre la misma esencia.
Salpicón de marisco
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- 100g pimiento verde
- 100g pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 16 gambas cocidas
- 180g palitos de cangrejo
- 200g pulpo cocido
- 2 latas mejillones al natural
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Picamos la cebolla, el pimiento verde y rojo.
- Pelamos las gambas y cortamos en trozos pequeños.
- Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas de 1 cm mas o menos.
- Cortamos el pulpo en rodajas.
- Retiramos el agua de los mejillones.
- Incorporamos todos los ingredientes en un bol.
- Añadimos un poco de aceite, vinagre y sal.
- Un poco de pimienta negra si nos gusta.
