Esta salsa será nuestra amiga en unas buenas croquetas, una lasaña o unos canelones, unos crepes rellenas, Tigres de mejillón, un sándwich especial o unas pechugas…
La bechamel es una salsa muy versátil porque tiene un sabor muy suave y se prepara tan solo con 3 ingredientes: harina, mantequilla y leche.
Salsa bechamel casera
Imprimir RecetaIngredientes
- 500ml leche
- 45g mantequilla
- 30g harina de trigo
- Sal
- Nuez moscada
Instrucciones
- En un cazo a fuego suave y incorporamos la mantequilla.
- Añadimos la harina y mezclamos bien con unas varillas para que no se formen grumos y el aspecto sea homogéneo.
- Cocinamos durante 2-3 minutos sin parar de remover con las varillas.
- Añadimos un poco de leche (algo menos de la mitad) a la vez seguimos mezclando con las varillas sin parar. Cuando empiece a espesarse añadimos la otra mitad de leche y cuando vuelva a espesarse incorpora el resto.
- Añadimos sal y nuez moscada.
- Cuando la salsa esté cremosa, apártala del fuego.
