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Salsa bechamel casera

Salsa bechamel casera
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Esta salsa será nuestra amiga en unas buenas croquetas, una lasaña o unos canelones, unos crepes rellenas, Tigres de mejillón, un sándwich especial o unas pechugas…

La bechamel es una salsa muy versátil porque tiene un sabor muy suave y se prepara tan solo con 3 ingredientes: harina, mantequilla y leche.

bechamel con cebolla 627

Salsa bechamel casera

Tiempo de cocción: 5 minutos
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 500ml leche
  • 45g mantequilla
  • 30g harina de trigo
  • Sal
  • Nuez moscada

Instrucciones

  1. En un cazo a fuego suave y incorporamos la mantequilla.
  2. Añadimos la harina y mezclamos bien con unas varillas para que no se formen grumos y el aspecto sea homogéneo.
  3. Cocinamos durante 2-3 minutos sin parar de remover con las varillas.
  4. Añadimos un poco de leche (algo menos de la mitad) a la vez seguimos mezclando con las varillas sin parar. Cuando empiece a espesarse añadimos la otra mitad de leche y cuando vuelva a espesarse incorpora el resto.
  5. Añadimos sal y nuez moscada.
  6. Cuando la salsa esté cremosa, apártala del fuego.
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