La salsa chimichurri casera es una salsa súper aromática y facilísima de preparar.
Ideal para carnes, pescados y verduras a la barbacoa, pero también si los preparas a la plancha o también para aderezar ensaladas.
Para sacarle mayor partido a la salsa chimichurri, la podemos preparar horas antes de servirlas para que coja más sabor.
Salsa Chimichurri
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- 250ml aceite de oliva
- 125ml vinagre de vino
- Zumo de un limón
- 3 dientes de ajo
- 50g perejil fresco
- 1 cucharada chile rojo
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita pimienta negra
Instrucciones
- Limpiamos el perejil, escurrimos bien y lo picamos muy bien.
- Pelamos y picamos los ajos.
- En un bol colocamos el perejil y el ajo.
- Añadimos el orégano, el pimentón y la pimienta.
- Picamos el chile.
- Removemos todos los ingredientes, añadimos el chile, el vinagre y el zumo de limón.
- Removemos de nuevo y añadimos el aceite de oliva.
- Terminamos de remover otra vez y lista.
